さぬきゴールド

香川県オリジナル品種

さぬきゴールド


出回時期　１０月下旬
最盛期　１１月

● 「さぬきゴールド」の来歴
香川県農業試験場府中果樹研究所で、アップル系の品種に中国系の品種（系統名：ＦＣＭ－１）の花粉を交配して育成した品種です。
　香川県が開発した黄金色の果肉をもつキウイフルーツの意から、「さぬきゴールド」と命名し、平成１７年に品種登録されました。
現在、約６ha（平成２３年）で栽培され、約４０tの果実が、京浜及び京阪神市場を中心に出荷されています。

● 主な産地
善通寺、高松市、三豊市


● セールスポイント
・ 世界最大級運大きさと黄金色の果肉が特徴です。
１果あたりの重さは２００g前後と世界最大級の大きさで、果肉は艶やかな黄金色をしています。
　また、香川県では、国内で唯一、キウイフルーツの袋掛け栽培を行い、美しい外観に仕上げています。

・ 大変、甘いゴールドキウイです。
　糖度は、ヘイワードより３度程度高く、非常に甘いキウイです。また、世界最大級運大きさから、豊かな果汁とメロンのような食感を楽しめるゴールドキウイです。
　さらに、光センサーを用いた非破壊陶土測定器で、収穫前に全園地で追熟後の糖度を測定して、出荷しています。
　平均糖度14.5度以上である最高級の糖度の果実は「黄様」（おうさま）、平均糖度13.5度以上の果実は「特選」としてブランド化を進めています。

・ 肉料理との相性が良好です
キウイフルーツには、パイナップルと同様、たんぱく質分解酵素「アクチニジン」が含まれます。
香緑は、駒沢女子大学　西山教授の調査で、ヘイワードの約２倍のアクチニジンが含まれており、酵素の働きにより、肉料理のデザートとして食べると、異で消化しやすくなります。
　
・ 出回り時期は、約１ヶ月間だけの希少品です。
　海外産ゴールドキウイフルーツが少なくなる１０月下旬から約１ヶ月間だけ出回ります。
　大玉果は、専用の化粧箱でプレミアムキウイとしてギフト商品化しています。

● さぬきゴールドを美味しく食べるコツ
さぬきゴールドを美味しく食べるためには、お店で購入後、家庭で追熟させる必要があります。
　購入後、ポリ袋にリンゴを１個とキウイを一緒に詰めると、追塾が早く進むばかりではなく、しなびずに本来の風味に仕上がります。

	さぬきゴールド（香川県産）１箱 【約５ｋｇ、】
	販売価格 ''''（税込）
	''とても甘いキーウィです。"
	この商品は常温での配送になります。
	終了いたしました。 ありがとうございました。